餐饮行业是自古以来就有的，俗话说的好，民以食为天，没有餐饮行业，人们的生活将会变得非常艰难。在现代，餐饮行业为了做大做强，通常会提供不一样的付款方式，那就是刷卡业务。但是在过去，刷卡的店家需要给银行付手续费，这就让许多的商家感觉压力很大。不过最近在此起彼伏的降低银行卡刷卡手续费的呼声中，人们终于迎来了银行卡刷卡手续费下调的好消息，这对于一些刚注册公司的餐饮企业来说是一个福音。
 
　　11月27日，央行下发通知，要求商业银行明年2月25日起下调刷卡手续费，整体下调幅度为23%~24%，其中，收费最高的餐饮娱乐类整体费率由目前的2%下调至1.25%，降幅最高达37.5%。
 
　　对此，接受记者采访的商家纷纷表示，此举最直接的受益者就是商家，将一定程度上为他们“减负”，有利于提振商家的经营热情。
 
　　餐饮业享受“特殊待遇”
 
　　根据通知，商业银行明年2月25日起下调刷卡手续费，整体下调幅度在23%~24%，新的收费标准维持现行刷卡手续费行业差别化定价，行业主要分成餐饮娱乐类、一般类、民生类以及公益类四大类。其中，餐饮娱乐类的整体费率由原来的2%下调到1.25%，降幅高达37.5%。
 
　　为何餐饮业受到“特殊待遇”？
 
　　严明航向记者解释说，由于我国刷卡手续费是根据行业的利润水平制定的，并且该收益分配办法的制定时间是在2003年，当时，我国餐饮业发展迅速，原材料、劳动力和租金成本相对较低，与其他行业相比利润水平较高，所以餐饮业被“高收费”。“而如今，受经济增速放缓，租金、人工成本上涨等因素的影响，我国餐饮业面临着增速放缓、净利润下降的窘迫局面。降低银行卡刷卡手续费成为"人心所向"。”严明航如是说。
 
　　对此，湘鄂情相关负责人也表示，餐饮业银行刷卡手续费一直居高不下，对企业来说是一个大包袱。去年，公司负担的银行卡刷卡手续费高达1000多万元，央行的新政实施后，公司每年可因此节省200万元~400万元。
 
　　该负责人透露，刷卡消费已经成为一种潮流，公司今年前三季度刷卡结账金额占总营业收入50%~60%左右。
 
　　另据相关资料显示，2011年，国内刷卡消费总额超过16万亿元，占全社会消费品零售总额的比重超过40%。
 
　　四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛在接受媒体采访时表示：“零售业的刷卡费率只有1%，而餐饮业刷卡费率却高达2%，这个不合理是毋庸置疑的。大家呼吁一视同仁，以减轻餐饮企业的负担。”

      餐饮企业表示“刷不起”
 
　　芜湖注册公司代理人: 银行卡刷卡手续费高，被商家诟病已久。一些商家甚至患上了“刷卡恐惧症”，2004年，深圳就出现过零售商集体“罢刷”事件。
 
　　而今年以来，受经济增速放缓、租金和人工成本上涨等因素的影响，很多商家经营惨淡，餐饮企业更是频频表示“刷不起”。
 
　　上海城隍庙餐饮集团相关负责人表示，近年来，成本上升，竞争加剧，税费高企等因素，使得餐饮业利润越来越低。其中，2%的银行卡刷卡手续费，使得餐饮企业原本就在缩小的利润空间，更加狭窄。“一个单店，一年需要缴纳的银行卡刷卡手续费几十万元，占了其营业收入的很大一部分。”
 
　　该负责人透露，目前，一些正餐企业的净利润仅为5%~6%，而刷卡就要占到2%。
 
　　对此，小南国餐饮相关负责人也有同感，她在接受记者采访时表示，银行刷卡手续费是一笔比较大的开销。“根据企业今年上半年财务统计，此项费用占企业净收入的1.4%，占税后净利润约16%。”
 
　　在此背景下，央行的新政无疑给他们带来了福音。城隍庙、小南国等餐饮企业都表示，新政的出台对企业来说，是个大利好，期待政策能尽快落实。
 
　　事实上，银行卡刷卡手续费下调方案早在今年5月就已获审批，但直至11月27日，央行才最终发出通知，将下调的时间定在2013年2月25日。
 
　　为何政策“难产”，中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为，手续费下调将直接减少银行的利润，从上市银行的利润表分析，银行卡手续费占总手续费收入的19%，占税前利润约为5.4%，费率下降24%，银行税前利润下降1%。中国银联和商业银行为了保护自己利益不肯让步是刷卡手续费下调方案难以落地的原因。